英式炸魚在英國是街頭常見的國民小吃，傳統的作法是麵粉加入啤酒、酵母調成，經過油炸，而達到酥脆鬆化的口感
而我用無糖蘇打水取代啤酒或是酥脆粉，利用二氧化碳的汽泡，透過油炸讓麵衣更酥脆，熱量更低噢
這道也適合當野餐點心，可再二次油炸，就算冷了也不容易變軟，即使放久也同樣酥脆。
還可以另外準備塔塔醬沾著吃更美味噢~
更詳細的文字食譜在：https://goo.gl/yP1Iba
影音食譜在：https://goo.gl/FVpCxW
tips：
1. 可再二次回鍋炸一次，口感會更酥脆
2. 可換成其他白肉魚
#很壞心的錄出酥脆的聲音
#泡芙人